Torta allo yogurt e pistacchi di Bronte

Torta davvero facilissima da fare e poi con i pistacchi di Bronte Il colore verde,quel sapore così intenso. Trovarli al naturale, non salati e già sgusciati, non è facile,ma la ricerca sarà premiata da questa torta buonissima.

Ingredienti:

100 g di pistacchi di Bronte

1 vasetto di yogurt

200 g di farina "0"

60 di fecola di patate

1/2 cucchiaino di bicarbonato

200 g di zucchero semolato

1 bustina di vanillina

3 uova intere

100 g di olio di semi

1pz  di sale

Procedo:

Con lo sbattitore o planetaria iniziate a sbattere le uova con lo zucchero almeno per 10 minuti, quando il composto sarà bello gonfio, abbassare la velocità, aggiungere l'olio a filo e lo yogurt.

In un setaccio mettere gli ingredienti secchi setacciarli e incorporarli tutti insieme mentre la planetaria è in funzione a bassa velocità, quando sarà tutto amalgamato spegnere, aggiungere i pistacchi di Bronte e con un leccapentole rimestare con delicatezza.

Ungete e infarinate una teglia quadrata o tonda a bordi alti da 22x30cm

Infornare a 180° per 20 minuti

Ciambella marmorizzata

Ricetta facile, facile per fare un dolce per i vostri bambini e non.

Ingredienti:

Farina 500gr

Zucchero 250 gr

Burro 200 gr

6 uova

30 gr di cacao

pz di sale

Vanillina

Lievito per dolci 1 bustina

Latte fresco 220 ml

Zucchero a velo

Procedimento:

Mettete il burro precedentemente ammorbidito a pezzetti in una planetaria insieme allo zucchero e montate.

Unite le 6 uova a temperatura ambiente una alla volta , il sale e sbattete per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Unite  al composto ottenuto la farina, il lievito e la vanillina dopo averli setacciati insieme alternando l’aggiunta del latte.

Amalgamate bene gli ingredienti, poi dividete l’impasto in due parti uguali, in uno setacciate la farina.

Dovrete ottenere due impasti di uguale consistenza.

Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella del diametro di  26 cm ed adagiatevi l’impasto chiaro, diviso in tre parti; fate la stessa cosa con quello scuro andando a colmare i vuoti rimanenti tra l’impasto chiaro. Per ottenere l’effetto marmorizzato, fate passare a spirale una forchetta dall'alto verso il basso attraverso i due colori dell’impasto. Infornate la ciambella per circa 40-45 minuti a 180°. Controllate la cottura verificando con uno stuzzicadenti : se pungendo in profondità’ la ciambella non rimarranno residui sullo stuzzicadenti, il dolce sara’ cotto. Sformate la ciambella, posizionatela su di un piatto e cospargetela a piacimento di zucchero al velo.

Foresta nera

Torta Foresta nera