lunedì 1 dicembre 2014

Torta allo yogurt e pistacchi di Bronte


Torta davvero facilissima da fare e poi con i pistacchi di Bronte Il colore verde,quel sapore così intenso. Trovarli al naturale, non salati e già sgusciati, non è facile,ma la ricerca sarà premiata da questa torta buonissima.

Ingredienti:
100 g di pistacchi di Bronte
1 vasetto di yogurt
200 g di farina "0"
60 di fecola di patate
1/2 cucchiaino di bicarbonato
200 g di zucchero semolato
1 bustina di vanillina
3 uova intere
100 g di olio di semi
1pz  di sale

Procedo:
Con lo sbattitore o planetaria iniziate a sbattere le uova con lo zucchero almeno per 10 minuti, quando il composto sarà bello gonfio, abbassare la velocità, aggiungere l'olio a filo e lo yogurt.
In un setaccio mettere gli ingredienti secchi setacciarli e incorporarli tutti insieme mentre la planetaria è in funzione a bassa velocità, quando sarà tutto amalgamato spegnere, aggiungere i pistacchi di Bronte e con un leccapentole rimestare con delicatezza.
Ungete e infarinate una teglia quadrata o tonda a bordi alti da 22x30cm
Infornare a 180° per 20 minuti

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