puntine di maiale con patate e bacche di Goji

Oggi ho preparato una ricetta facile e gustosa che ho rivisitato con le bacche di goji  che potete trovare cliccando su questo link.
www.goji.it

Ingredienti:

Per 4 persone
1 kg di puntine di maiale
6 patate belle grosse
1 bicchierino  di cognac 
olio
Timo, rosmarino, sale e pepe
Per guarnire una manciata di   bacche di goji

Procedimento:

Lavare e tagliare a spicchi le patate, aggiungere tutti gli aromi il cognac e le puntine mescolare un po per far si che gli odori si mescolino, un po di olio a filo.
in forno per 45 min a 250°
Impiattate e distribuite una manciatina di bacche di goji